Lidé se dělí na dva
tábory. První tábor miluje arašídové máslo a ten druhý tábor ho nesnáší, ostatně
jako s koprovkou. Já patřím k
prvnímu táboru a tak mám pro vás recept na domácí arašídové máslo. Zcela
nepokrytě přiznám, že jsem v mnoha ohledech děsně rozmazlená a jen tak něco
nesním a nebo si nekoupím - obzvlášť ne průmyslově zpracované potraviny, blééé..
Spousta dobrot se dá udělat doma většinou velice lehce a ze základních surovin.
Pokud čtete obaly tak víte, že se do arašídového másla přidávají tuky a mimo jiné
i palmový (jak víme, tvoří ho ze 46% nasycené tuky), takže jsem řekla ne! a dala jsem se do výroby domácího máslíčka.
Recept:
100g pražených nesolených arašídů (nepražené jsem nenašla, i ty ve skořápce jsou pražené)
Recept:
100g pražených nesolených arašídů (nepražené jsem nenašla, i ty ve skořápce jsou pražené)
1 lžička třtinového cukru (hodí se svou chutí, jinak má výživové vlastnosti podobné jako cukr z řepy)
špetka soli
Do mixéru nasypete
arašídy, pocukrujete, posolíte a začnete mixovat. Tím, jak se arašídy mixují
se vytváří teplo a začne se z nich uvolňovat olej, který zcela přirozeně ze
směsi vytvoří pastu (chcete-li máslo). Mixujete buď úplně dohladka nebo do stavu
"crunchy" - tak to mám ráda já J Pak už jen stačí dát máslo do skleniček nebo, jak
to dělám já, dávku rozdělit na dva díly - jednu do práce a jednu na doma. Máslo
nechávám v lednici a nic se s ním nikdy nestalo, mimo to že se doslova hned sežralo
;)
cena: 100g arašídů 17 Kč
(kupovala jsem v Tamda Foods, SAPA)
čas: max 10 min i s mytím
mixéru